黑芝麻花生馅包子
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妈妈最爱吃的黑芝麻馅的包子之一!!
推荐用低粉做口感更加!
黑芝麻具有补肝肾、补气血、润燥通便的作用。另外黑芝麻还可降血脂、增加生育能力。所以血脂高、肾虚、生育能力差的患者可适当食用黑芝麻。
用料
馅料: | |
黑芝麻 | 150克 |
花生 | 200克 |
冬瓜糖 | 100克 |
白砂糖 | 50克 |
面团: | |
面粉 | 300克 |
蛋清 | 2个 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 50克 |
猪油 | 10克 |
牛奶 | 150毫升 |
黑芝麻花生馅包子的做法
面团所有材料加入容器,揉成光滑面团,用保鲜膜或盖上盖子发酵
面团发至1.5-2倍大,成蜂窝状
馅料搅拌均匀,加少许水粘稠即可,分量20克左右
面团分成45-50克
做包子整型,锅里盛水,上锅醒十五分钟
奶香花卷成品
小贴士
面团配方可做奶香馒头,花卷都可!
馅料喜欢吃糯糯的口感,馅料猪油换成少许糯米粉!