柔软的单饼

单饼是我家很受欢迎的一道面食，做的多了，总结出一些经验，分享给大家❤️
注意事项，请看小贴士👇️

用料  

柔软的单饼的做法  

1. 第一部和面：我们全部用开水，烧开后稍微凉一点，家里没有温度表，估计80度的开水！面粉里我们要加少许食用油，这样做出来的单饼才能柔软，不干！（喜欢加盐的可以放点，我没放）

2. 醒面：大约15~20分钟吧，（醒面的时间我们可以准备卷的菜哦😊）我们切成大小差不多的小面团。

3. 按扁，抹上油，两个面团压在一起，（面团按压在一起后，我们要把边缘也涂上点油，这样做熟后好揭开。切记哦）

4. 这样压的

5. 擀皮，一定要双面都擀皮，饼才均匀呢！

6. 因为是两张，所以我们不用擀的非常薄！

7. 放平底锅里，不用放油，两面勤翻动！

8. 不要一面好了，再烙另一面呢

9. 面皮零星有焦点，饼变白，就熟了，这时我们要放在包袱里。

10. 包起来，别干了！

11. 我们接着烙第二张，第二张熟了，正好把第一张揭开！

12. 单饼做好了，很柔软，早上太急，没好好拍图片🙈️

13. 今早我卷的土豆丝
    单饼可以卷白煮蛋，火腿肠！
    喜欢吃辣的，可以卷辣椒肉沫！😋️
    

小贴士

注意事项：
󾠮️80度左右的开水和面。
󾠯️和面要加点油。
󾠰️饼的边缘刷油，方便我们揭开。
󾠱️做熟的饼，要密封包起来。