香味浓郁,口齿留香的韭菜豆腐饼
来源:美味食谱馆 2.94W
用料
老豆腐 | 一块 |
韭菜 | 一小扎 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香味浓郁,口齿留香的韭菜豆腐饼的做法
把韭菜洗净切末放入盆里,加入豆腐,用铲子把豆腐块碾碎。
盆里再加入打撒的鸡蛋,一小勺盐,并加入适量的面粉,和成面团。
拿一个平底不粘锅加入多一些的油,待油温6,7成热的时候,放入用豆腐面团团成的圆球并压成的饼状,入油锅煎。
煎的过程中要隔一会儿就翻面煎,来回两三次保证煎的饼子的两面都金黄。建议中小火,,,
出锅装盘。
小贴士
1.注意盐不要加多了,一小勺就够了。
2.最好是老豆腐,水分少。
3.团豆腐面团的时候手上抹上油,就不那么容易粘手了。