营养减脂餐～鱼虾饼

春季小朋友正是长个子的时候
除了多睡觉多运动外蛋白质和钙也要充足
鱼肉虾饼既营养脂肪也不高
非常适合～

用料  

营养减脂餐～鱼虾饼的做法  

1. 虾冲洗后去壳去虾线备用。
   这次用了南美白对虾和对虾两种，也可以用基围虾或明虾，剥虾比较费时间也可以选择虾仁，视个人喜好。

2. 狭鳕鱼柳，解冻后用纯净水冲洗两三次备用。

3. 剥好的虾仁用盐抓洗一下，然后再用纯净水洗上3-5次至水清爽，沥干水分备用。

4. 一根芹菜剥开切成碎末备用。

5. 鱼柳切块用料理机打成细滑的鱼糜（没有料理机切碎也可以但要细腻一些），虾仁切碎，为了保持口感可以粗一些。

6. 鱼虾馅中拌入芹菜碎，加1个鸡蛋2克白胡椒粉，1勺白葡萄酒（可用料酒替代）和5克面粉，搅拌上劲。

7. 抓一块鱼虾泥拍成扁扁的饼状。

8. 热锅凉油，保持小火煎鱼饼。

9. 煎饼时待一面定型再翻至另一面煎。煎上3-5分钟至两面金黄即可出锅。

10. 吃的时候配上蕃茄酱或油醋汁都可以，外香里嫩非常可口。

小贴士

1.每次多做一些方在冰箱冷冻早餐煎几块搭配面包或单吃都很好。
2.鱼肉可以视喜好换成其它的，甚至不放也可以。