外焦内软香紫薯饼

什么牛奶，糖，揉面通通没有，紫薯+饺子皮，无水无油版，最简单省事省时省力的做法，边边脆，内心软香的紫薯饼，爱了爱了
比较适合早上做，起床后先把紫薯蒸上，然后去洗漱，回来后就可以接着做，比较节省时间

用料  

外焦内软香紫薯饼的做法  

1. 紫薯洗净削皮

2. 切薄片好蒸，熟的快

3. 我是凉水上锅蒸大概15分钟，把握不好的尝一块熟了就关火

4. 用勺子很轻松就压成泥了，懒得压的用搅拌器打一下也行

5. 饺子皮，用擀面杖擀成薄薄的，大概是原大小的2倍，放适当的紫薯泥，不用团成球也很好操作，省时间

6. 饺子皮盖上去，用手掌把紫薯按平整一点

7. 用叉子在边缘按压一圈

8. 成品

9. 全部弄完

10. 平底锅内放入紫薯饼，开火，2分钟左右，看一下底部是否变色，变色翻面，此时锅的温度已经上来，控制不住地，可以先关火，余热把另一面烤熟，饺子皮擀薄后较容易熟

11. 这样就是熟的

12. 喜欢焦的，可以开火再烤一会儿，边边变色就可以，又薄又脆，咬一口紫薯，真不错，紫薯本来就比较甜，我就没有另外再加糖了

13. 宝宝也可以吃的营养丰富的紫薯