下饭小炒牛肉

简单下饭的小炒牛肉上线啦，我配的是青红椒，香辣可口，吃一口忍不住再吃一口，直到光盘～

用料  

下饭小炒牛肉的做法  

1. 牛肉最好选牛里脊，顺着着牛肉的纹理切成薄片，装盘；

2. 切好的牛肉，倒入1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，少许盐，1勺淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟；

3. 青红椒切成块，大小和牛肉大小相当，蒜瓣切成蒜末，香菜切段，装盘备用;

4. 起锅烧油，倒入葱姜爆香，锅中加入一小勺郫县豆瓣，倒入腌制好的牛肉，加入切好的蒜末，大火翻炒至牛肉7分熟；

5. 倒入事先切好的青红椒，加入两小勺糖，1勺耗油，翻炒至青红椒断生，加入一勺盐，一勺鸡精，香菜段，翻炒两下就可以出锅啦

6. 装盘开吃

小贴士

喜欢辣一点的，还可以加几个干辣椒翻炒