饼 不用醒发的发面千层饼 来源:美味食谱馆 1.06W 用料 面粉 300克 酵母 3克 糖 3克 温水 170克 不用醒发的发面千层饼的做法 把所有食材混合,揉成光滑面团。 擀成长薄饼,刷上一层食用油,洒上干面粉,少许盐,上下对齐切开。 从一头向另一头一层一层叠起来,把边缘稍整理一下。 把整理好的面团放在案板上,用擀面杖轻轻按压,这样做出来的层次更加均匀,将面团擀成长方形、圆形都可以这样,刷上清水,然后洒上一层白芝麻,在用擀面杖按压紧实。 如视频! 做好的饼胚。 把饼胚放入蒸锅,水开蒸15分钟。 电饼撑刷油,把蒸好的饼放入电饼撑中,煎至2面煎黄,出锅。 成品。 金黄酥脆。 尝一块! 发面 千层饼 醒发