发酵千层饼

用料  

发酵千层饼的做法  

1. 水加入酵母搅拌均匀15分钟后，倒入面粉揉成光滑面团

2. 用湿布盖上醒面，现在夏天三四十分钟就可以了

3. 干面粉油酥

4. 面粉，花椒粉，辣椒粉，盐

5. 烧热油倒入搅拌均匀。

6. 面团醒好，擀成长方形薄饼，抹上油酥

7. 一边折直中间，折成三折。

8. 三折

9. 再对折

10. 再用擀面杖擀成长方形

11. 忽略我擀面形状

12. 继续三折

13. 再对折，同上步骤再来一次。

14. 这次饼不要擀太薄，碰水撒上白芝麻，切成三份

15. 放入烤盘，二次醒发。

16. 烤箱180度，25分钟上下火。

17. 出炉了

18. 换个姿势来一张😄