全麦杏仁司康饼 素食版
来源:美味食谱馆 1.51W
这是一款素食版的司康,做起来一样快手简洁,只不过把黄油换成普通植物油,牛奶换成豆浆即可。因为传统scone主要靠泡打粉来起到蓬松效果,所以泡打粉不可省。另外scone也毕竟不是蛋糕,不是有蛋糕这么松软哦。吃的时候搭配奶油和果酱。
用料
豆浆 | 4-5大勺 |
低筋面粉 | 100克 |
低筋全麦面粉 | 100克 |
黑糖 | 2大勺 |
泡打粉 | 1.5小勺 |
植物油 | 5大勺 |
杏仁碎 | 一小把 |
全麦杏仁司康饼 素食版的做法
把面粉,糖和泡打粉在碗中混合均匀
倒入5大勺植物油,用手搓合成沙粒状
倒入4-5大勺豆浆和杏仁碎,粗略混合成面团
用擀面杖擀开,约1.5cm厚度。用圆形模具刻出形状。
烤箱预热200度,15分钟左右
小贴士
低筋全麦面粉是很适合做点心的全麦面粉,一般比较难买到。可以用普通全麦粉代替,减少到三分之一的用量,剩下的用低粉补足即可。