菠萝季限定 快手菠萝饭
来源:美味食谱馆 2.69W
每次去百果园看到菠萝(凤梨),就会蠢蠢欲动想做菠萝炒饭,找了个周末开做!
配料其实可以根据自己喜爱去选择就好,当然颜色越鲜艳拍照越好看~ 害!做的饭必须要有颜值dei!
用料
菠萝 | 半个 |
米饭 | 两人份 |
鸡蛋 | 1个 |
青豆 | 少量 |
胡萝卜丁 | 少量 |
玉米粒 | 少量 |
火腿 | 少量 |
鲜虾 | 5只 |
培根 | 1片 |
白芝麻 | 少量 |
葱 | 几根 |
橄榄油 | 少许 |
菠萝季限定 快手菠萝饭的做法
准备材料:半个菠萝,米饭(建议隔夜饭,我这没来得及),青豆,玉米,胡萝卜,火腿,培根,剥壳虾仁
用刀划n宫格,勺子取出菠萝肉,小心不要划穿外壳
倒橄榄油,放培根和虾仁炒变色,撒一点黑胡椒粉,盛出,培根切小块,虾仁留几个整身作最后装饰 其他切小块
再倒一点橄榄油,下火腿、胡萝卜、玉米、青豆,炒7分熟
豆豆们让一让,下米饭了!浇打散的蛋液。蛋液和米饭混合好后和豆豆们混一混
倒之前煎过的培根和虾仁,炒一下倒一点生抽,胡椒粉炒匀
快速倒菠萝块炒匀,再撒一点葱
炒均匀后盛到菠萝盅。虾仁单独放在最上面,撒一点白芝麻,done!
小贴士
大米的选择挺重要的最好颗颗分明的,煮饭时水少放一点。
我用的是超市装好的一盒有胡萝卜玉米青豆火腿。
胡萝卜火腿菠萝要再切小块点比较好。
鲜虾先煎一下比较有味道,有时间腌一会更好。
喜欢颜色好看的可以加一点老抽。
没加盐,我吃的比较淡,有生抽够了。