腊排骨焖饭
来源:美味食谱馆 1.34W
用料
腊排骨250g | |
甜玉米、珍珠香菇、红薯适量 | |
大米2小碗(因为太好吃饭量要比平时多准备) | |
冰糖、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、葱少许 |
腊排骨焖饭的做法
我用的是丽江土猪腊排骨,提前浸泡半天,洗干净。
珍珠香菇提前2小时泡发好 洗干净
腊排骨冷水下锅水开焯2分钟。红薯切丁(可替换成土豆、胡萝卜随你喜欢)
热油锅煸炒腊排骨至微黄,放葱姜蒜,放冰糖、料酒、生抽、老抽翻炒上色。下香菇、红薯、玉米继续翻炒。倒入比平时煮饭多小半碗的水。大火烧开后小火煮10分钟。放少许盐,汤稍咸即可。
把所有的材料一起倒入装有米的电饭煲里,按煮饭键。好了以后,关掉再按一次煮饭键。再好了后焖5分钟就可以了。
开锅香气扑鼻
拌一下,开吃喽
小贴士
1,腊排骨一定要提前泡半天,再洗一下
2,可以用土豆、胡萝卜之类的替代红薯看你自己喜欢
3,冰糖、老抽放少许就行主要为了上色。
4,因为太好吃,所以建议比平时多煮点饭 你肯定会多吃
5,欢迎微信沟通交流36330170