照烧鸡肉饭
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用料
鸡腿 | 3只 |
生抽 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
黑胡椒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺半 |
照烧鸡肉饭的做法
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照烧鸡肉饭
准备材料:三个鸡腿,姜,大蒜,料酒,黑胡椒,生抽、老抽,蜂蜜,白芝麻
1将去骨的三个鸡腿肉分别在不是鸡皮的肉面切三刀、但是不要切断,鸡皮用牙签插几个孔孔。放两勺料酒、少许黑胡椒、三片姜片腌制半小时。
2调照烧汁:两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、一勺半蜂蜜、五勺清水搅匀备用。
3平底锅放少许油、油热放蒜片爆香、将腌制好的鸡腿肉平铺在锅中、煎至两面金黄后倒入调好的照烧汁,大火烧开后小火焖煮十分钟、中间翻面两次均匀上色。收汁差不多将鸡腿肉切块后放入米饭上、淋上锅底汤汁、撒入白芝麻。可以清水煮西兰花,胡萝卜当配菜。#