家庭版肉夹馍之肉肉😋
来源：美味食谱馆 2.29W
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肉夹馍可是赚不到我的钱了[坏笑]
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 花椒 | 若干 |
| 姜 | 若干片 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 若干个 |
| 草果 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 两块 |
| 大葱 | 半根 |
| 冰糖 | 5、6颗 |
| 老抽 | 4勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法
备料
![家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第2张]( "家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第2张")
五花肉冷水下锅加入姜片及料酒大火煮沸后再煮3、5分钟。（一定要冷水下锅哈）
![家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第3张]( "家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第3张")
将煮好的五花肉捞出用热水冲洗干净切至2厘米见方的小块备用
![家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第4张]( "家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第4张")
锅内倒油，油热下入冰糖炒出糖色（文火勤翻）
![家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第5张]( "家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第5张")
冰糖炒出糖色后，将切好的五花肉放入翻面煎炒，五花肉四面均匀上色后锅内倒入开水。
![家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第6张]( "家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第6张")
将配料表里所有清洗好的大料放入，再加入盐、生抽、老抽
![家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第7张]( "家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第7张")
煮出味道后转入铁锅卤煮（文火），喜欢吃卤蛋的可以加入煮好去壳的鸡蛋一起卤☺️，卤煮时间45分钟到1小时就够了。
![家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第8张]( "家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第8张")
肉夹馍的馍馍切开，将卤好的肉肉加点青椒一起剁碎碎夹进馍馍里，开吃😋
![家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第9张]( "家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第9张")
自己做的真心比外面吃的干净卫生，还更好吃😋
![家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第10张]( "家庭版肉夹馍之肉肉😋的做法步骤图 第10张")
小贴士
注意事项写在步骤备注里啦
