家庭版超满足肉夹馍

自制肉夹馍 外脆内软 口感超赞

用料  

家庭版超满足肉夹馍的做法  

1. 1/面粉中加入糖和盐 2/使用温水搅拌酵母 融化后倒入面粉中 3/随后加适量温水 将面揉成面团 不要太软 温暖环境下放置1小时 4/待面团发至一倍大 取出揉成光滑面团 平均分成六小块5/每小块揉成团 擀成如图的长条状

2. 对折 卷成卷 立起来 按压

3. 使用擀面杖擀成圆饼 表面成螺旋状

4. 已炖好的肉切碎备用

5. 将已炖好的五花肉以及洗好去籽的尖椒切碎备用 一边切可一边将二者混合并适当加入肉汤

6. 开小火 平底锅无水无油状态下放入面饼 一面烤5分钟左右 记得随时查看背面情况 十分钟左右出锅

7. 中间切开 但不要切断 随后将剁好的馅装入

8. 完成✅

9. 配上个汤 简直不要太完美

小贴士

1/酵母用温水化开
2/揉面时不要加太多水 以免面太软
3/烤面饼时要用小火 以免糊掉
4/肉切碎 肉汤不要丢 可适量放到碎肉中 提升口感 但也不要放太多 否则馍会软掉