叉烧香芹饭
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《600道面飯聖經》 之 26. 叉烧香芹饭
其实作为一个北方妹子,我很爱各种面食,无奈家里有个爱米饭的北方汉子
╮(╯-╰)╭
用料
白米 | 2杯 |
叉烧肉 | 240G |
芹菜 | 60G |
水 | 2杯 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
叉烧香芹饭的做法
叉烧肉切丁,芹菜烫至断生后切末备用;(书上芹菜没有烫,个人觉得烫一下比较好)
白米洗净沥干水分,放入电饭锅中加入水和盐,铺上叉烧肉丁,煮至饭熟;
饭煮熟后打开饭锅,撒上白胡椒粉和芹菜末,拌匀即可。(最好再焖5至10分钟,让芹菜味能更好的散在米饭里)