饭

农家腊排骨焖赤水筒筒笋

来源：美味食谱馆 5.82K
农家腊排骨焖赤水筒筒笋的做法步骤图

今日小雪，要吃点腊肉、干鱼等传统食物，囤积脂肪御寒！
腊仔排骨啃起真的是好香，瘦而不柴。

用料  

农家腊仔排 200克
赤水筒筒笋 500克（吃不完，好多）
菜油 适量
蒜 3瓣
姜 6片
尖椒 7个
花椒粉 适量
老抽 1瓶盖
冰糖 一点点（调味）
陈醋 一点点（调味）

农家腊排骨焖赤水筒筒笋的做法  

  1. 排骨切小块，放在温水泡半小时。

    农家腊排骨焖赤水筒筒笋的做法步骤图 第2张

  2. 倒了才想起拍，盐水泡着的，不用泡发！

    农家腊排骨焖赤水筒筒笋的做法步骤图 第3张

  3. 菜油适量，倒入辣椒、姜片、大蒜爆香！

    农家腊排骨焖赤水筒筒笋的做法步骤图 第4张

  4. 倒入竹笋，排骨，加入老抽，红油调色，花椒粉，陈醋，冰糖调味。

    农家腊排骨焖赤水筒筒笋的做法步骤图 第5张

  5. 不用加盐，排骨油盐。加水焖二十分钟。

    农家腊排骨焖赤水筒筒笋的做法步骤图 第6张

  6. 今天这个菜做得很有水平，哈哈！

    农家腊排骨焖赤水筒筒笋的做法步骤图 第7张
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