菜馍,健康减肥食品
来源:美味食谱馆 2.62W
用料
鸡蛋 | 个 |
香油 | 1勺 |
面粉 | 克 |
菠菜 | |
白菜 | |
香菜 | |
生菜 | |
韭菜 | |
豆腐 | |
红薯粉条 | 适量 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
菜馍,健康减肥食品的做法
我们先把面粉到在盆里,加入适量清水揉成面团(冬天温水夏天凉水),醒面半小时
把各种青菜洗干净控干水分,切大一点段,粉条热水提前泡发好切断,加入豆腐各种调料拌匀,盐一定要最后放,盐一定要最后放,盐一定要最后放,重要的事说三遍,早放会出很多水
一个菜馍加一个鸡蛋🐔,鸡蛋打一个小碗里,打散,备用
馅料准备好了,这时面也就醒好了,再揉几下,分成小剂子,撒上干面粉防止粘,擀成比饺子皮还要薄的圆形,大小以家里的平底锅为准,一个皮擀好后放在篦子上再擀下一个,把菜平铺再第一个什么,打散的蛋液淋上去,第二个皮放在擀面杖上平铺在菜上,边压实,避免菜露出来,锅热放入,两面微黄就可以出锅了
小贴士
盐要最后放,适当的多点油,避免菜出水
一个菜馍淋一个蛋液