幸福像花儿一样的馒头
来源:美味食谱馆 2.12W
喜欢鼓捣面食的小伙伴可以试试火龙果汁和面,作出心仪的花式馒头!
用料
面粉 | 500克 |
水 | 200-280克 |
火龙果 | 1/2个 |
枣 | 10颗 |
安琪酵母 | 5克 |
幸福像花儿一样的馒头的做法
安琪酵母用温水化开,火龙果挤汁,面粉分两半分别和面。和成两块光滑的面团,放在温暖处发酵到两杯大。
做造型!忘了拍照了,基本上就是擀面皮,像饺子皮那么大。1)玫瑰花就是4-6片错落叠起来,从一边卷起,中间切开再整理形状。2)小百合就是一大一小两片面皮叠在一起,切成四块,然后边缘部分压上花纹,再卷起来。
来个特写看看,中间的花蕊是白面搓的。二次发酵15分钟,冷水点火15分钟即可。我的馒头都很小哦!
当当当当,出锅后来个摆拍!熟了以后颜色就变得温婉了!
玫瑰有点绽放过火了,可能太热情了!哈哈哈哈
小贴士
敲黑板:
1)造型后放在蒸锅里要二次发酵15分钟
2)蒸熟后不要马上掀开锅盖,热胀冷缩会塌下去哦!