饭 儿时的味道-生炒糯米饭 来源:美味食谱馆 2.67W 小时候最喜欢吃洋芋饭和糯米饭,今天把这两种做法综合了一下~ 用料 糯米 500 克 五花腊肉 一小块 块 盐 一小勺 克 土豆 两个 儿时的味道-生炒糯米饭的做法 糯米泡水2-3小时,热水过一下煮到夹生,不要熟透。然后捞起,用筷子搅拌尽量把水分沥干! 土豆切块,肥瘦相间的腊肉切块。没有腊肉可以用五花肉代替,腊肉更香~ 也可以用香肠。 腊肉炒出油,肥肉的油全炸出来为止。香气扑鼻呀 火调小,加入土豆炒。加一点点盐和酱油。 炒到土豆焦黄,略有锅巴。 将冷却的糯米倒入锅里,盖在土豆和肉肉上面。 加上锅盖,焖5分钟左右,开锅翻炒。再盖上锅盖,多看多翻,以免糊锅~ 翻炒结束🔚 盛一碗热气腾腾香气喷喷的糯米饭吧~ 糯米饭