自制家常馄饨馅
来源：美味食谱馆 2.07W
这方子是朋友发给我的，我怕忘记所以记在这里。皮我都是去买现成的，这个方子是一斤皮的量。
调料我都没有称重，都是根据经验放，不会基本没有放盐的习惯，一般都是闻着味差不多就行。
调馅的时候往一个方向使劲搅拌，馅会比较结实，包的时候不会散。包好馄饨后，别急着煮，放冷冻层冻起来，要吃的时候直接下锅，这样馄饨皮不会破。
煮馄饨的时候，我会加一包汤料，譬如蔬菜芙蓉汤，紫菜汤等等。
用料
| 前腿肉 | 400克 |
| 生姜 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 白糖 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 一些 |
| 料酒 | 少许 |
自制家常馄饨馅的做法
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