妈妈千变万化的饺子
来源:美味食谱馆 2.2W
我小时候那会是特别挑食的娃
不吃青菜,非逼我吃的时候我只吃叶子不吃茎。
不吃蛋黄,因为觉得很噎,每次吃水煮蛋肯定都会剩下蛋黄。
我妈为了让我营养全面,硬是琢磨出了不少菜式,比如那会我不吃海鲜,怕腥味。我妈为了让我吃虾,就做了这个非常好吃的不见虾饺子🥟。我妈手底下各种各样的饺子,玉米饺子,紫薯饺子,鱼肉饺子,专治各种挑食。
家里有挑食的小朋友可以收藏起来留着做吖!
用料
饺子皮 | 30张 |
虾 | 8只 |
瘦肉 | 200克 |
芹菜 | 1根 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
妈妈千变万化的饺子的做法
把虾洗净剥壳,虾线记得去掉
把瘦肉剁成肉沫,加入虾
调味!!!记得收藏起来这个秘方啊
调味非常均匀哒。把少许盐和鸡精放碗里,兑点生抽和水搅拌均匀,边剁肉沫边加,少量多次。这样肉馅调味均匀,不怕有的咸有的没味。我用的是四方形饺子皮,馅料放中间,折叠一个小三角,如上图
再卷一下
把两个角一手,接合处沾点水。
冷锅蒸,大火8分钟即可出炉
我妈就用的这一招把我挑食不吃的东西都偷偷加进去,妈妈们可以收藏get起来了。
小贴士
1.蒸锅的水不要太多,防止沸腾时太高弄湿饺子底部,影响口感。
2.【蒸】的做法要比其它油炸啊煎啊煮汤啊营养更不容易流失。