蕾丝水饺：谁还不是精致猪猪女孩呢？

阳春三月的阳光过分温柔

惹得人忍不住想换上春装出门

在你还纠结穿搭的时候

按耐不住的饺子已换上蕾丝裙

时尚逆袭，惊艳美食界的

“蕾丝煎饺”了解下

用料  

蕾丝水饺：谁还不是精致猪猪女孩呢？的做法  

1. 白菜和香菇洗净，切丁待用[1]

2. 新鲜猪肉剁成肉糜

3. 加入葱姜适量，1个鸡蛋，调入20毫升丸庄纯酿鲜酱油[2]

4. 倒入切白菜丁和香菇丁，顺着一个方向，搅拌上劲，饺子馅就做好了

5. 取饺子皮，沾少许清水沾湿边缘，放入适量饺子馅

6. 捏紧收口，折出花型，一个好看的水饺就诞生了

7. 将剩下所有饺子包好

8. 饺子依次放进蒸笼，水开上汽后，大火再蒸15分钟左右

9. 先加5克面粉、40克水和少许盐

10. 再加入15毫升胡姬花花生油，充分混合，看起来较稀，下锅前需再次搅拌均匀后才能使用

11. 平底锅中倒入少许胡姬花花生油，烧至6成热，转开中小火，放一勺面液

12. 放入饺子，边缘对齐，饺子的底部在面液上，全程中小火煎，直至冰花凝结

13. 关火后冷却几分钟 ，不要铲动，水平轻晃锅子，慢慢等饺子整体移动了，再装盘

14. 等到饺子底部也呈现出微金黄的色泽，美丽的蕾丝煎饺完成了

小贴士

[1] 不想吃香菇白菜馅怎么办？可根据个人喜好进行调整

[2] 为什么用丸庄纯酿鲜酱油？甄选非转基因脱脂大豆、东北小麦等优质原料，历经180天自然发酵而成的头道酱油，用它拌馅又香又入味！

[3] 一定要自己包吗？只要是可以坐立的饺子都可以尝试这个造型，速冻饺也可以尝试，但必须先蒸熟