皮皮虾大馅蒸饺
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突然很想吃大馅蒸饺,一直没有自己做过蒸饺,尝试一下,很成功!哈哈。皮皮虾馅的大蒸饺吃起来超过瘾!值得一做再做
用料
肉馅 | |
皮皮虾肉 | |
韭菜 | |
葱姜 | |
油 | |
面粉和开水 |
皮皮虾大馅蒸饺的做法
面粉适量,加入开水,用筷子搅打成小块
搅到没有干面就可以了,晾凉活成光滑的面团,盖盖醒一会
面团醒上以后就可以做馅了,皮皮虾做馅有点发干,所以都会加上一半的肉馅
拌馅
买的现成的皮皮虾肉
剁碎放入肉馅中
韭菜最后放入,不然会出水
拌好馅后,面团也醒好了,擀皮开包!蒸饺可以包的大一点,不用怕煮破嘛😄
锅开后15分钟就可以了
出锅后稍等一下再装盘,不然会粘
开吃!
小贴士
我用的是蒸箱,放进去开开15分钟,我觉的有点过了,可以考虑减2-3分钟