猪肉虾仁大水饺

碰到活蹦乱跳的新鲜大虾，买来剥成虾仁，给老人孩子包顿猪肉虾仁大水饺，粒粒虾仁看得见咬的着，吃进嘴巴弹弹跳，鲜的直跺脚！！！顺便也做了几个杂粮蒸饺，健康养生味道呱呱叫！！！

用料  

猪肉虾仁大水饺的做法  

1. 面团提前揉好。面粉加水和成软硬适中的面团，盖上布醒面一个小时，醒面的时间准备馅料。

2. 新鲜大虾剥去外壳取虾仁，剁成大颗粒状。

3. 盆里加猪肉馅和多好的虾肉粒，再剁适量姜末，放入盆中。搅拌均匀，少量多次的加入清水，继续搅拌上劲直到出现胶状即可，这个过程我们称为打馅，打好馅即可加入用料当中的生抽老抽盐十三香等调味料，再加入切好的木耳和韭菜。

4. 放蔬菜后，倒入香油，搅拌均匀即可。

5. 包好的饺子。

6. 煮好的饺子。

7. 到了我嘴里的饺子。

8. 顺便做了几个杂粮蒸饺。

小贴士

拌馅儿的时候一定要搅拌到位，不然会有腥味。