Kitty猫卡通包

来源:美味食谱馆 1.23W
Kitty猫卡通包的做法图解 做法步骤

大家好,感谢您翻看了本内容,Kitty猫是我女儿很喜欢的一个玩偶,一天我偶然看到了一个视频中面粉可以变出很多好看好可爱的小动物,瞬间我就爱上了玩面粉,我女儿也天天嚷嚷到Kitty猫卡通包。喜欢玩面粉的亲们欢迎一起交流学习。

用料  

中筋面粉 250克
牛奶或水 140克/125
酵母 2克
砂糖 45克(不喜甜可增减)
竹灰粉 适量
仙人掌果粉 适量
南瓜粉 适量
奶粉 10克(可不加,加了奶香味很浓)

Kitty猫卡通包的做法  

  1. 水和白砂糖,酵母提前溶解,分三次倒入面粉中,少量多次加入面粉中,预留10克水,不同面粉吸水不同。

    Kitty猫卡通包的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 原谅我没发照片步骤啊,拍了视频没拍到操作步骤。手揉步骤(除果蔬粉以外)
    所有材料混合均匀,揉至表面没干粉啦!静置10分钟,盖上盖子。再揉三分钟,盖上盖子松驰10分钟,再揉三分钟,再盖上盖子松驰10分钟,再揉至盆光,手光,面光。这个手揉步骤时间较长,但没那么累。

  3. 还有一个方法就是所有材料混合均匀,揉至没干面粉,盖上盖子松驰2到3分钟,再用擀面杖压3分钟,再擀3分钟,整个过程8到15分钟内完成,面团表面光滑没有坑坑洼洼切开没气孔,这样的面团才算揉透。

    Kitty猫卡通包的做法图解 做法步骤 第3张
  4. 白面团完成,取20克白面团加入适量仙人掌果粉揉成粉色面团待用,再取两个10克白面团分别加入南瓜粉和竹炭粉揉成面团备用。

  5. 接下来就是整形啦!视频步骤下次补上。

小贴士

①发酵好的面团开水上锅蒸10分钟
②蒸时不透气锅盖缝边放一个牙签防滴水

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