黑麦红糖馒头“无油”

余料清理。红豆沙全部清理掉。

用料  

黑麦红糖馒头“无油”的做法  

1. 1、红糖加入开水搅拌，温度降低到温水后加入酵母。
   2、酵母红糖水一点一点加入到混合面粉中，揉成软硬适中面团，发酵1-2小时。
   3、将发酵后的面团放入面板中揉搓排气，分成均等小块，捏扁包馅（我放了豆沙，肉松）。底部油放入锅中。
   4、冷水蒸20-25分关火，闷盖2-5分钟，开盖OK。

小贴士

混合面粉里，还加了枣片、核桃。