红糖红枣馒头 史上最简单的整形 厨房小白一次成功 老北京最爱 松软 一次发酵 玛捷斯

红糖红枣儿馒头，这是一款好吃又简单的面点！对于面食控的我来说，即像主食又像点心🥧！尤其是女生每个月“特殊”那几天，即像吃甜食，又要补充红糖红枣，这款主食真的是“一举多得”！不信你试试看！

我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房）
谢谢喜欢和关注！做我的客户是不是很幸福，超多私厨菜谱和Tips，和我一起玩转“厨房乐高玩具”吧！

用料  

红糖红枣馒头 史上最简单的整形 厨房小白一次成功 老北京最爱 松软 一次发酵 玛捷斯的做法  

1. 全部丢进主锅中 5分钟/速度9；

2. 面团揉好啦，不费力气轻松搞定✌️

3. 揉好的面团取出，稍作整理

4. 整形，在中间戳👇个洞，整理成相同粗细，切段 （如果你要求不高，这个就可以发酵了，“刀切馒头”）

5. 分成均匀的等份

6. 也可以在揉一下，排气也会更好！记得揉好要往上“收”一下，这样馒头蒸出来不会“往下塌”；

7. 揉成圆形面团，剪“十字口”进行发酵；

8. 发到两倍大

9. 热水上锅，特大号蒸锅 20分钟/120度

10. 蒸好后放凉冷却

小贴士

面粉的吸水率不同，不同季节和地区也会导致通过品牌面粉吸水率不同，留10克水，看状态进行添加