焖饭 一口米饭一口肉の[至尊排骨饭] 来源:美味食谱馆 3.15W 用料 金沙骨 500克 土豆 1个 胡萝卜 1根 大米 1杯 芝麻 适量 姜 2片 大葱 半根 生抽 适量 老抽 半勺 蚝油 1勺 腐乳汁 1勺 冰糖 一小把 葱花 少许 一口米饭一口肉の[至尊排骨饭]的做法 准备好食材,排骨切块,土豆切块,胡萝卜切丁,葱切片,姜切丝。 排骨冷水下锅,加葱姜料酒,煮开后撇去浮沫捞出备用。 锅烧薄油,下一小把冰糖,转小火把冰糖融化。 融化后炒出糖色。 下排骨迅速大火翻炒,裹上糖色。 下葱姜翻炒均匀。 加入开水没过排骨,大火煮开,转小火盖盖子煮十分钟。 开盖,倒入两圈生抽。 一勺蚝油。 半勺老抽。 一勺腐乳汁。 翻炒均匀后下土豆和胡萝卜,大火煮开后关火。 电饭煲中放入一杯米饭,洗净,倒入刚刚烧好的排骨和汤汁,汤汁如果不够可以再加点水。放入电饭煲,启动平时的煮饭模式,坐等开饭! 煮好了盛出装盘,撒上葱花和白芝麻,香气四溢,忍不住连吃两碗! 至尊 排骨饭 米饭