假的炸酱面

第一次写菜谱，请多关照！
那天忘了提前把米放进电饭煲，等回到家的时候熬粥已经来不及了，想着干脆试着做一次炸酱面吧，可是跑了附近几家超市居然都没有甜面酱！
受到前几日学做的蜜汁五花肉的启发，想试试用蜜汁代替甜面酱，至于面条，随便买了一种挂面了事。我们家就是这么不讲究的人家 ʅ（‾◡◝）ʃ
结果做出来的炸酱面不三不四，和外面卖的炸酱面完全不一样，汁也不多，颜色也不深，我想我一定是做了假的炸酱面！
忐忑不安地尝了一下，却意外的好吃！那就和大家分享一下吧！可惜步骤没有拍照，不过很简单，没图也能做！我就给它起名叫做“假的炸酱面”！
另外 这是两人份的量，一个人可以减少一些

用料  

假的炸酱面的做法  

1. 五花肉剁成肉末，放料酒和盐，拌匀，腌制15分钟

2. 干香菇泡发切成末

3. 把生抽，蜂蜜，料酒调成酱汁，放一点水，让蜂蜜化开

4. 锅里放少于油，在锅里匀开，倒入腌好的肉末，搅开翻炒，中火到炒熟，倒入香菇末，炒香

5. 倒入调好的酱汁，再放入黄豆酱，搅匀，可以适量再放一点水，让肉都能浸到酱汁，转小火煮，大约8分钟左右，等酱汁颜色变深变浓稠，还剩一点点的时候，就可以关火了，如果一直不行，可以开中火加个速

6. 同时下面条，面条汤里可以放一点盐巴，让面更筋道，面煮好后捞起来过凉水，分两个碗装

7. 把煮好的酱和肉淋在面上，拌匀，就可以开动啦！

小贴士

我做菜没太多窍门和讲究，因为也还在学习中，火候时长什么的，还需要大家自己酌情处理，像我做出来的其实就很干，但是拌着面还是很好吃的，味道也刚好
光有肉也是不够的，可以顺便烫点青菜，伴着做好的酱吃。也很好吃！