翡翠麻食

用料  

翡翠麻食的做法  

1. 先把菠菜在开水里烫熟，放入搅拌机搅拌成汁，凉凉倒入面粉里，把面粉揉成一个偏硬的面团。

2. 揉光滑后醒面20分钟，再揉、再醒这样重复个两三次。为的是让搓出来的猫耳朵更爽滑筋道。

3. 把面擀成5毫米薄厚的薄片，想办法切成一厘米左右的小丁。

4. 用大拇指把小面丁碾成猫耳朵一样的小卷。

5. 像这样，如果在饺子蓖，有颗粒的塑料饭勺，干净的梳子上碾的话效果更好。

6. 相信我绝对是宅家无聊打发时间的好方法。

7. 坐锅烧水，把碾好的麻食煮熟捞出后和你喜欢的各类蔬菜肉肉烩在一起调味就可以吃了。

小贴士

1:揉面的时候可以加一颗鸡蛋。2:可以用其他有色蔬菜揉面，做成各种各样彩色的麻食。3:懒惰的我会把麻食煮熟后烩剩菜，相信我是消耗剩菜有好吃的好办法。4:碾一顿麻食大拇指要痛2天。