面 广式紫菜碎蛋粒酱油葱炒龙须面 来源:美味食谱馆 1.65W 用料 龙须面 两个 鸡蛋 一个 小葱 两根 酱油 三调羹 糖 一小勺 花生油 三调羹 紫菜碎 适量 广式紫菜碎蛋粒酱油葱炒龙须面的做法 小葱两根,洗净切粒。白水煮鸡蛋一个,剥壳切粒。用三调羹花生油爆香。ps也可用其他植物油或猪油。橄榄油一般冷食,牛油(黄油)容易焦,建议不用。 待葱和蛋表面都有点微黄,油冒泡,泛出香气即可。关火。 两人食,龙须面两个。推荐“黎记”,爽滑不易坨。喜欢其他面的随意替换,细面为宜。 开水下锅,5分钟左右,捞起备用。 把面放到锅里和葱油同炒。加入一小勺白糖,三调羹酱油。酱油和糖可按个人口味浓淡添加。 将面,葱油,和调料充分搅拌均匀后,再中小火炒5分钟。撒上即食紫菜碎,就可以上桌了。 碎蛋粒 龙须面 紫菜 广式 酱油