手工鸡蛋面（附加蔬菜面做法）

用料  

手工鸡蛋面（附加蔬菜面做法）的做法  

1. 面粉加入鸡蛋搅拌成絮状开始用手揉面，揉成如图所示的光滑面团即可（如果面团干就加一点水，每个牌子面粉吸水性不同，宝宝们自行增减水量），揉好面盖上保鲜膜室温醒面20分钟。

2. 醒好的面揉几下，用擀面杖擀成大面片子，厚度跟饺子皮差不多就行了，把面片子上撒上一些面粉防粘！

3. 面片子对折，继续撒一些面粉抹匀防粘。

4. 再次对折，撒上面粉抹匀防粘。

5. 用刀切成大小差不多的段。

6. 切好后撒上一些面粉，把切好的面条抖开就可以了，我做的是一个人多一点的量，做的多的吃不完可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏二三天吃完，如果想放久一点就冰箱冷冻起来。

7. 这是用同样方法做的菠菜面（菠菜洗净用开水稍微烫一下，捞出放入榨汁机加入适量水打成汁，用这个蔬菜汁（替换鸡蛋）揉面就可以了！非常营养健康！适合不爱吃蔬菜的小盆友哦（也可以换成别的蔬菜）。

小贴士

尽量面团活得硬一点，面条会比较成型，也不易粘在一起。