玉米面锅出溜
来源:美味食谱馆 1.5W
自己做的玉米面锅出溜,和外面卖的一样松软,凉了也不会硬,粗粮细作,吃起来柔软筋道,学会了再也不用出去买了😀😀😀
用料
玉米面 | 100克 |
开水 | 100克 |
普通面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
食用油 | 适量 |
温水 | 250克 |
玉米面锅出溜的做法
盆中放入玉米面。
开水把玉米面烫一下。
玉米面放凉后打入鸡蛋,加入面粉和酵母。
加入温水。
充分搅拌均匀,不能有面疙瘩和干粉哦。盖保鲜膜发酵2小时
发酵好的面糊加入小苏打,搅拌均匀至消泡。
电饼铛或平底锅预热刷油。
舀一勺面糊,到成椭圆型,或者直接做成圆形○
烙至底部定型上色后,给表面刷一层食用油。
翻面继续烙至上色即可,这个饼子容易熟,一面烙两三分钟就可以了哈!
出锅👍👍👍
小贴士
1.配方面和水的比例可以说是黄金比例,基本无需增减水的用量。
2.温水可以用等量的温牛奶代替。