香香葱油拌面
来源:美味食谱馆 2.1W
自从室友们吃过我做的葱油拌面,一直念念不忘,经常想要我做。
用料
油 | 50克 |
挂面 | 100g |
小葱 | 4根 |
老抽 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 一勺 |
芝麻 | 一勺 |
蒜蓉 | 3颗 |
白醋 | 2勺 |
小米辣椒 | 3个 |
青瓜 | 一小段 |
杏鲍菇 | 一小段 |
蚝油 | 半勺 |
香香葱油拌面的做法
我做的是一人分量,挂面煮好以后放入冰水。
配料方面:
1、小葱切断晾干,倒入热油,放入小葱小火炸葱油。怕油溅的可以盖上盖子,一直炸到葱变成褐色就可以关火。
2、蒜切成蒜蓉,辣椒切碎。
3、青瓜切丝,杏鲍菇切丝。杏鲍菇可以放去锅里小火煮熟,稍微放点油。
4、葱油炸好以后依次把蒜蓉、辣椒放入锅内,酱油、老抽、白醋、蚝油、芝麻依次放入锅内搅拌。
5、最后把泡在冰水里的挂面,青瓜,杏鲍菇倒入锅内搅拌。这样就可以开吃啦!上图就是我做好的成品图,这里中途步骤没拍图,下次补上。