蒜汁香椿拌凉面
来源：美味食谱馆 2.06W
苦夏的一家子
用料
| 香椿 | 一把 |
| 面条 | 两人份 |
| 酱油 | 三勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 花椒 | 六粒 |
| 醋 | 一勺 |
| 蒸鱼豉油 | 一勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 红椒圈 | 若干 |
| 食用油 | 一勺 |
| 生蒜瓣 | 四瓣 |
蒜汁香椿拌凉面的做法
绿豆芽，香椿分别焯水，冲凉，香椿芽切碎
![蒜汁香椿拌凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜汁香椿拌凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面条煮熟，拌香油，摊开晾凉
![蒜汁香椿拌凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜汁香椿拌凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小碗放蒜泥和葱末，加几粒花椒，沸油倒泼出香味，调入白糖少许，生抽三勺，蒸鱼豉油两勺，香醋一勺，红椒圈适量，调匀。 大碗放豆芽，凉面，香椿拌匀，调入蒜汁开吃！
![蒜汁香椿拌凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜汁香椿拌凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1；凉面不要过凉水，这个季节毕竟没有真的入夏，太冰易腹泻，而且晾凉的面吃起来比较容易入味！
2；这个蒜汁也可以香椿拌豆腐丝，特别赞！
3；白糖在料汁里很重要，不要省略！
