生滚鱼柳粥（35分钟搞定一锅粥)

用料  

生滚鱼柳粥（35分钟搞定一锅粥)的做法  

1. 取家里煮饭的米150克（最好不要用糯米），干香菇用冷开水浸泡待用。

2. 将米洗净沥干水，然后加入少许盐，一勺食用油，进行搅拌腌制待用。

3. A，前期准备工作：龙利鱼预先从冰箱里取出解冻，沥干水分（再用干净干毛巾或厨房纸吸干水分）B，将鱼切成一条条放入碗中，加姜丝去腥，一勺食用油，搅拌均匀备用。

4. 将浸泡软的香菇，切斜刀切成片备用。

5. 香葱切成末，待用。

6. 在准备以上食材时，一锅水煮开了。（水的量大约是米的16倍，我是用常规砂锅加到8⃣️分满正好）

7. 这时下米，用勺子稍稍搅拌一下。

8. 8⃣️待滚，再下香菇片。

9. 搅动一下！让米和香菇融合且不粘锅底。

10. 这时转小火，用筷子搁在锅边，把盖子盖上（因砂锅保温性好，如果直接盖上盖，会溢出），

11. 大约30分钟左右，粥看上去有点粘稠，这时开大火，放入龙利鱼柳，搅拌，放些盐、白胡椒粉，葱花，见鱼柳变白色，关火，再盖上盖焖1⃣️-2⃣️分钟，即可出锅！

12. 盛一小碗，上面撒上葱花、2⃣️根姜丝，手机一拍，上传😊我连吃2⃣️碗，哈哈哈😄

小贴士

1⃣️类似生滚粥，掌握了操作步骤，可衍生出各种粥品。                                                                              2⃣️建议此类粥，不要用糯米煮粥，用我们家里常吃的粳米、大米最好，因为本人的胃不太好，吃了糯米煮的粥，反而反酸，用常吃大米煮的粥一点问题都没有，所以适合大多数人食用。