驴打滚儿20分钟搞定
来源:美味食谱馆 3.12W
非常简单,总共20分钟搞定,做了三次,次次
成功,非常软糯好吃。(我喜欢一些做起来简单快捷又好吃的东西,毕竟现在的生活节奏太快,一大堆材料,好多步骤,真的不适合我,有几个小时做饭的时间还不如出门散散步爬爬山,在家看看书听听音乐,和家人下下棋打打牌。
用料
黄豆粉 | 100g左右 |
糯米粉 | 200g左右 |
水 | 自己掌握 |
豆沙 | 一袋 |
驴打滚儿20分钟搞定的做法
糯米粉加水搅拌均匀,要活稀一些。高压锅凉水蒸次大气后转小火5分钟即可,我看了下总共用时12分钟。
边蒸糯米粉的时候边炒黄豆粉,小火从浅黄色炒成浅褐色即可,闻起来没有生豆子味儿,而是豆香味儿。(我炒多了大概炒了五六分钟)
把蒸好的糯米糕放在铺好的熟黄豆粉上。
两面都沾满炒熟的黄豆粉,非常非常容易擀,两三下就擀成片装,因为非常软。
铺上一层豆沙。(如果是自己糗的豆沙会更好,因为不会像买的这么甜,实在太甜了)
卷成卷儿
切成块齐活。
小贴士
糯米粉加纯净水搅拌均匀,要稍微稀一些不是成块的,是可以流动的但也不能太稀,蒸出来才会软。当然如果你爱吃有嚼劲硬点的那就适当少放些水,搅成酱坨子状。这个真得自己掌握,蒸一次就知道水放多少合适了。多放黄豆粉好吃还不沾。