老菜脯猪油渣瘦肉蚝粥

感谢味好美➕下厨房的活动，收到多种口味的料包，调料包使用方便，味道好！
蚝粥少不了白胡椒粉，姜粉，用味好美料包，一步到位！

老菜脯”一般在闽南或者潮汕地区，多用于配佐白粥，又或者用来炖汤，炒饭等。
在潮汕民间流传“老菜脯”可以降火、增进食欲 、帮助消化、健脾化滞 、润肠通便。

材料没有固定的，看几人吃。

一人份！

用料  

老菜脯猪油渣瘦肉蚝粥的做法  

1. 生蚝买回家，用生粉抓匀，然后清洗干净，尽量轻柔一点，太用力会破肚的。

2. 清洗后的蚝

3. 非常肥，现开的蚝。

4. 材料集合

5. 该切的都切小

6. 锅里放油

7. 油热放蒜

8. 再放老菜脯猪油渣，翻炒几下，炒出香味，盛出备用。

9. 用个小锅，锅里放水或猪骨汤。

10. 水开放米饭

11. 煮开放猪肉

12. 继续放蚝，顺序而已。

13. 搅拌一下，不用煮太久，都很容易熟的。

14. 放冬菜

15. 把所有配料都放进去

16. 搅一搅，煮滚开就好，关火，锅里还有余热，加入下面👇🏻

17. 味好美生姜粉

18. 随意

19. 味好美白胡椒

20. 多少随意

21. 味好美白胡椒粉是这道粥的灵魂，加入味好美白胡椒粉，味道非常好。

22. 鸡精和盐调味，拌一拌就好了。

23. 美味老菜脯猪油渣瘦肉蚝粥

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27. 老菜脯猪肉粥，什么都不加，也是非常好吃。

28. 老菜脯。

小贴士

家常快手香粥，其实材料随意，没有老菜脯就不加，就风味不一样。