粤式海鲜粥

江浙沪一带，浓厚一点这叫咸泡饭。再往南，经过琢磨改良，摇身变成潮汕砂锅粥。南方人的讲究与细腻，分分钟体现在各种经典细致的美食上。这一锅地道美味的海鲜砂锅粥，口感层次丰满的会让你食指大动！

用料  

粤式海鲜粥的做法  

1. 鲜虾，一些，切小丁，用量随你喜好啦，一般根据白粥的量取适中较好，太少无味，太多抢了风头。

2. 香芹洗洗切切碎碎

3. 干贝，提前泡好，记得切碎碎。如上其他食材准备完毕。

4. 白粥，加入切碎的干贝碎碎小火慢熬一个半小时左右，米熬开花，用勺舀起偏浓厚感哦。稀拉咣当的那种，抱歉，那是北方的稀饭或胡同早点摊儿，那种偷工减料的水粥啦……

5. 小火慢煮的粥熬好。那么最后几步，注意顺序哈，动作也麻利点。

6. 小火转大火。让粥们沸腾起来。

7. 放入皮蛋。

8. 放入虾。

9. 放入香芹碎。

10. 此时立马关火，利用砂锅可延迟的“热能火力”足以让锅中所有后加进来的食材熟透又不失最嫩的口感。

11. 现在，加入普宁豆酱，糖少许，根据自己口味轻重调味。PS：普宁豆酱是潮汕熬粥蒸鱼等美食制作必不可缺的神仙调味料，大家不妨大胆尝试下。

12. 华丽丽的一锅地道粤式海鲜粥就OK啦。

13. 味道，颜值，都是担当。

14. 一勺，一勺一勺，停不下来，嗯嗯……

15. 另外油炸了奶香小馒头搭配，一顿简单却小讲究的早餐完美上桌，呵呵，胃动力不要太足哦。