粥 虾滑皮蛋粥 来源:美味食谱馆 3.03W 没有瘦肉,虾滑来凑~其实这样更有营养哦 用料 皮蛋 2个 大米 1杯 香油 几滴 盐 适量 虾滑 6只 胡椒粉 少许 芹菜 2根 虾滑皮蛋粥的做法 要用到的食材就是以上啦!米饭是昨晚剩下的,虾滑是之前吃火锅没吃完的,拿来当瘦肉用了。 虾滑弄成虾丸。用勺子就可以弄成这样啦,so easy 芹菜切好备用。此处也可以用生菜,菠菜等替代。 虾滑下锅煮好捞出。皮蛋设成丁丁状,放在一起。剩米饭下开水锅煮15分钟,再下皮蛋和虾滑,用勺子搅动,再小火煮10分钟,下芹菜一起煮,5分钟后出锅。喜欢芹菜保留脆脆口感的可以少煮一会。最后加入盐,胡椒粉和香油,搅动均匀即可。 因为用的是熟米饭,虾仁也是先煮过的,所以具体煮多久可以按照自己喜欢粥的口感来确定,时间长糯,时间短清~都不错 好吃 虾滑皮蛋粥 皮蛋