私藏焖蛋布丁

老爸这道私房菜，在外面餐馆找不到，自己研究了几次都没有学会。这次特别让老爸露一手，全程记录下来，食材超级简单，有蛋有盐就行，老少咸宜

用料  

私藏焖蛋布丁的做法  

1. 加水搅勺

2. 再放盐拌匀。

3. 烧热油倒入。

4. 上盖关火焖30秒

5. 再开火30秒，重复开关火几次至蛋成凝固状（这是最关键的环节）

6. 再从边缘倒水，划井字成块

7. 翻面捞起。

8. 就可以做出豆腐般滑嫩的鸡蛋布丁

9. 撒点葱花或薄荷就完美啦。