焦糖布丁×年夜饭饭后甜点❗️不需要烤箱

年夜饭系列×饭后小甜点，一款只需要牛奶+糖+鸡蛋就能做的焦糖布丁，免打发❗️不需要烤箱❗️超级简单，有手就能做❗️

用料  

焦糖布丁×年夜饭饭后甜点❗️不需要烤箱的做法  

1. 准备材料中ing

2. 1️⃣ 把细砂糖和饮用水倒入不粘锅中，中小火熬煮到浅咖色关火，小心快速平稳的倒入温水，待焦糖气泡消失后倒入布丁杯中并晃平焦糖液

3. 2️⃣把牛奶倒入锅中，小火微微加热到冒小气泡即可
   3️⃣把两个全蛋液+两个蛋黄+细砂糖液倒入碗中，打蛋器把蛋液打散搅拌均匀，然后一点一点慢慢的把温牛奶倒入蛋液中，一边倒一边打蛋器最低档慢慢搅匀

4. 4️⃣把搅拌均匀的布丁液过筛，过筛两遍口感更佳

5. 5️⃣把过筛好的布丁液倒入布丁杯中，盖上锡纸或保鲜膜，水开上锅蒸15分钟，晾凉后倒扣至盘中即可

小贴士

🛎敲重点❗️
倒温水时请务必带烘焙手套操作❗️
身体与锅保持一定的距离❗️
加入温水后可盖上锅盖，安全第一，防止烫伤❗️