焦糖烤布丁
来源：美味食谱馆 3.22W
用料
| 白砂糖 | 50克 |
| 水 | 20克 |
| 热水 | 20克 |
| 以上是焦糖部分 | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 200克 |
| 奶油 | 100克 |
焦糖烤布丁的做法
白砂糖和水放奶锅里，加热成深褐色，关火，加热水。小心溅出来！！！
奶油奶酪软化，加糖。分次加鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个。牛奶和奶油在奶锅里加热，稍微有点烫手就好，大约50°C左右。加入鸡蛋混合液，边加边搅拌。
160°C，40分钟，水浴，全程盖锡纸。
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