蒸焦糖布丁
来源：美味食谱馆 2.59W
用料
| 鸡蛋 | 全蛋一个蛋黄两个 |
| 淡奶油 | 20g |
| 牛奶 | 250g |
| 白沙糖 | 80g |
| 香草精 | 2g |
| 焦糖材料 | |
| 热水 | 60g |
| 白砂糖 | 80g |
| 这些材料是100毫升容器6个的量 |
鸡蛋左右打散、不能大幅度
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香草精、白砂糖、淡奶油、牛奶下锅小火至砂糖融化
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待牛奶冷却后慢慢加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀！慢慢搅拌以免产生气泡
水和糖同时下锅炒至稍微变茶色马上转小火
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待颜色变到这个颜色马上关火、因为锅还有余温
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焦糖放入容器
蛋液过筛、放人容器
盖上保鲜膜，下锅蒸
![蒸焦糖布丁的做法步骤图，蒸焦糖布丁怎么做好吃 第6张]( "蒸焦糖布丁的做法步骤图，蒸焦糖布丁怎么做好吃 第6张")
一定要盖上保鲜膜、不然会产生气泡！我这个就是忘记盖
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算成功吧！第二次微气泡
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