焦糖炖蛋/焦糖布丁

焦糖炖蛋/焦糖布丁 来了
第一次，还不错布丁还很顺滑,可是焦糖那里还真的有点考功夫，第一次的焦糖太稀没有凝固，倒入布丁奶时候糖和布丁奶结合了😄

还好我只倒一杯，只好再煮过焦糖，一直等着糖水变焦糖，等啊等啊！当然手还是要去做别的事，最后就是以为去那个东西，糖有点焦了。。。aWwww又太浓了很快变硬，也有点苦味了，淡淡的苦。。。
哈哈哈。。。有点微微苦味的炖蛋，不错不错

我有自己减糖

跟着这个视频做
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用料  

焦糖炖蛋/焦糖布丁的做法  

1. 30ml水放入30克糖煮至变褐色不用搅拌

2. 糖煮到边褐色后熄火倒入20ml凉水

3. 煮好的焦糖还有温度,倒入碗里

4. 牛奶放入10克糖煮到滚即可熄火

5. 慢慢倒入打散的鸡蛋里，要慢慢同时要一直搅拌

6. 搅拌好的蛋糊用过滤网过滤去泡沫和让布丁更顺滑

7. 把过滤好的蛋奶水倒入已有焦糖的碗里

8. 水烧开后蒸10分钟即可

9. 把布丁倒出即可享用