咖啡蛋糕瑞士卷
来源:美味食谱馆 2.58W
看到山姆的咖啡卷涨价了,68元只有10块,不如自己做吧。
用料
鸡蛋 | 5个 |
冻干咖啡 | 8克 |
热水 | 17克 |
牛奶 | 40克 |
低粉 | 65克 |
玉米油 | 50克 |
糖 | 40克 |
内馅 | |
淡奶油 | 180克 |
冻干咖啡 | 4克 |
糖 | 15克 |
冻干咖啡用热水化开,加上牛奶,油,低粉,蛋黄拌匀。
打发蛋白到湿性发泡,和蛋黄拌匀,倒入烤盘。170度烤18分钟。
凉到手温开始打发奶油,加入冻干咖啡粉和糖打发。
卷起来,切块。
看到山姆的咖啡卷涨价了,68元只有10块,不如自己做吧。
用料
鸡蛋 | 5个 |
冻干咖啡 | 8克 |
热水 | 17克 |
牛奶 | 40克 |
低粉 | 65克 |
玉米油 | 50克 |
糖 | 40克 |
内馅 | |
淡奶油 | 180克 |
冻干咖啡 | 4克 |
糖 | 15克 |
冻干咖啡用热水化开,加上牛奶,油,低粉,蛋黄拌匀。
打发蛋白到湿性发泡,和蛋黄拌匀,倒入烤盘。170度烤18分钟。
凉到手温开始打发奶油,加入冻干咖啡粉和糖打发。
卷起来,切块。