糖水杨梅
来源:美味食谱馆 3.34W
新鲜的杨梅赏味期总是很短暂,换一种方式做成糖水杨梅,就能延长赏味的期限,放在冰箱冷藏一下,天热的时候吃上一颗,好吃的停不下来,连那糖水都是酸酸甜甜的,超级解暑。
用料
杨梅 | 1400g |
水 | 2000g |
冰糖 | 285g |
糖水杨梅的做法
新鲜杨梅。
杨梅用淡盐水浸泡15分钟。
用厨房纸巾轻轻擦干水分,阴凉通风处沥干水分。
玻璃瓶清洗干净,烘干水分。
将杨梅放到玻璃瓶中。
锅中放入冰糖清水,加热煮沸,放凉。
将放凉的糖水倒入杨梅玻璃瓶中,盖上盖子。
锅中放入清水,将杨梅罐头放入锅中,大火蒸15分钟。
拧紧盖子,放凉。
成品。
小贴士
1、杨梅很娇嫩,清洗和擦拭的时候请当心。
2、冰糖的用量大家可以根据自己对甜度的喜好调节。
3、上锅蒸的时间不要过长,杨梅过于酥烂会影响口感,不好吃。
4、这样做出来的糖水杨梅自带真空,常温下就能存放很久,不过我喜欢放冰箱冷藏,天热吃起来超级舒服,直接吃或是自配饮料都很美味。