芒果蔓越莓冰激凌
来源:美味食谱馆 1.32W
娃娃们最爱的芒果
用料
芒果(熟透的) | 1个约200g-300g左右 |
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 200克 |
蛋黄 | 2个 |
砂糖 | 70-80克 |
芒果蔓越莓冰激凌的做法
芒果打泥备用,
牛奶、砂糖、蛋黄搅散小火加热至冒小泡关火。
淡奶油打至奶昔状,煮好牛奶液直接倒入奶油混合均匀,待全凉之后混合芒果泥,放入冷冻室,每30-40分钟拿出来搅拌一次,第一次搅拌后加入蔓越莓。搅拌重复3-4次即可。
成品
小贴士
1.冷冻室的搅拌要在4次左右
2.牛奶蛋液加热时要多搅拌,防止结块。
3.芒果泥一定要打细腻。