晶莹剔透的红果酪

用料  

晶莹剔透的红果酪的做法  

1. 立冬前新摘的面果，面果的意思就是红果本身就是酸甜软糯的。

2. 洗净去核，我是用一个小刀先把两头去掉，然后沿中间划开，用手一挤，核就掉了。

3. 然后就先把水和糖放锅里，水开了就倒红果，然后就不停的搅，锅边有糖变白了就出锅，火过了就是糖粘子了，就不晶莹剔透了，不过一样的吃，火候还是要自己掌握，我每次做出来的效果都不太一样，但是也都好吃的。