从小吃到大的红苕粑

来源:美味食谱馆 2.85W
从小吃到大的红苕粑的做法步骤图

小时候,妈妈说买红苕🍠要挑红心的,甜!
看到路边有卖红苕粑的,总要买两个解馋!
我们这儿大多是炸的,没有馅儿
外脆里嫩,很香很好吃。
我改良了一下,因为炸~太费油了🤷‍♀️

用料  

红苕 适量
糯米粉 适量
普通面粉 适量
红糖 适量
适量

小吃到大的红苕粑的做法  

  1. 4个小红苕熟,剥皮,装在一个大盆里,方便待会儿揉面。

    从小吃到大的红苕粑的做法步骤图 第2张
  2. 把红苕捏烂,加入糯米粉、面粉揉匀。

    从小吃到大的红苕粑的做法步骤图 第3张
  3. 面粉和糯米粉看红苕的湿度添加,不粘手就可以了。

    从小吃到大的红苕粑的做法步骤图 第4张
  4. 红糖加一勺面粉,红糖馅儿备用。

    从小吃到大的红苕粑的做法步骤图 第5张
  5. 揪一个小面团压扁,放点红糖馅儿,像包包子一样收口。红糖少放点儿,很甜的

    从小吃到大的红苕粑的做法步骤图 第6张
  6. 撒点黑芝麻点缀下,没有可以省略。

    从小吃到大的红苕粑的做法步骤图 第7张
  7. 锅里倒点油,放入包好的红苕粑两面煎,注意多翻面,小心会糊掉。

    从小吃到大的红苕粑的做法步骤图 第8张
  8. 煎好的红苕粑,趁热吃外皮酥脆,当心红糖流汤很烫的。

    从小吃到大的红苕粑的做法步骤图 第9张
  9. 很香的流沙红糖红苕粑

    从小吃到大的红苕粑的做法步骤图 第10张
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